Yukimi se refiere a ver caer la nieve y yukimi daifuku es una versión del «tsukimi daifuku» (daifuku para contemplar la luna). El daifuku es un dulce japonés que consiste en un pequeño mochi redondo relleno de dulce, generalmente anko, una pasta de judías rojas azucarada hecha con judías azuki. Cuando Lotte lo produjo por primera vez en 1980, el helado estaba cubierto de malvavisco, lo cual no funcionaba bien, ya que este se quedaba duro. Lotte cambió entonces la cobertura a mochi, un pastel de arroz glutinoso.