Mooncake: historia, tradición y química del pastel de la Luna…

«La ciencia no conoce país, porque el conocimiento pertenece a la humanidad, y es la antorcha que ilumina el mundo.» – Louis Pasteur

Este pasado fin de semana he comido mooncake con motivo del Festival del Medio Otoño, una de las celebraciones más importantes de la cultura china, que este año tuvo lugar el 25 de Septiembre.

Y ya me conocen: cuando algo despierta mi curiosidad, termino investigando todo al respecto y, por supuesto, la química que hay detrás.

Así que hoy quería compartir algo, si se quiere, más ligero que de costumbre (al menos últimamente): un pequeño viaje por la historia, la cultura y la ciencia que se esconden detrás de este pequeño pastel, símbolo de una tradición milenaria.

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La química de Tim Curry: 8 curiosidades para recordar a un actor inolvidable.

“I want to establish a wide range and play all kinds of parts.” – Tim Curry

Hace exactamente una semana, el 25 de Agosto de 2026, fallecía Tim Curry a los 80 años. Con él se iba uno de esos intérpretes capaces de resultar inmediatamente reconocibles y, al mismo tiempo, imposibles de encasillar. Durante más de cinco décadas trabajó en cine, teatro y televisión, prestó su voz a innumerables personajes y desarrolló también una carrera como cantante, moviéndose con una facilidad poco común entre la comedia, el terror, el musical, la fantasía y la aventura.

Fue el extravagante Dr. Frank-N-Furter, el aterrador Pennywise, el demoníaco Darkness, el frenético Wadsworth, el visionario Herkermer Homolka o el pirata Long John Silver. Personajes que difícilmente podrían ser más distintos entre sí y que, sin embargo, Curry conseguía hacer completamente suyos.

Llevaba varios días dándole vueltas a una pregunta: ¿cómo rendirle homenaje desde un blog de química? La respuesta apareció precisamente al volver la mirada hacia su obra cinematográfica. Porque al revisar algunas de sus películas y personajes más recordados aparecen conexiones con la química que no siempre resultan evidentes a primera vista.

Y, pensándolo bien, hay algo especialmente apropiado en recorrer su filmografía desde la química. Al fin y al cabo, la química es una ciencia de transformaciones, combinaciones y resultados inesperados, tres ideas que encajan de forma curiosa con una carrera construida a través de personajes radicalmente distintos entre sí.

Así nació este homenaje: ocho películas y personajes de Tim Curry, ocho curiosidades químicas y una manera diferente de recordar a un actor inolvidable.

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¿Se acerca un gran terremoto? Lo que la química puede decirnos (y lo que no)

«Lo importante es no dejar de hacerse preguntas.» – Albert Einstein.

Venezuela, Japón, Colombia, España, Indonesia, Perú… Recientemente, varios terremotos de gran magnitud o especialmente mediáticos han vuelto a situar la actividad sísmica mundial en el centro de la conversación.

En Junio ya hablamos en este blog del doblete sísmico registrado en Venezuela. Desde entonces, otros movimientos en distintas regiones del planeta han reforzado una percepción cada vez más extendida: parece que están ocurriendo demasiados en muy poco tiempo.

Pero ¿es realmente así? ¿Estamos ante una concentración poco habitual de grandes sismos o simplemente frente a una coincidencia especialmente llamativa?

Y, como se planeta en el título, ¿se acerca realmente un gran terremoto o el famoso «Big One»? ¿Qué significa exactamente esta expresión? ¿Y qué papel juega la química en todo esto?

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5 curiosidades sobre los eclipses solares que te harán verlos de otra manera…

«Equipado con sus cinco sentidos, el ser humano explora el universo que lo rodea y llama Ciencia a esa aventura» – Edwin Hubble.

A propósito del eclipse total de Sol del próximo 12 de Agosto de 2026, quise dedicar una publicación a un aspecto de estos fenómenos del que se habla bastante menos: su relación con la química.

Detrás de la espectacular imagen de la Luna ocultando al Sol se esconden descubrimientos, fenómenos químicos y algunos datos bastante interesantes que han contribuido incluso a ampliar nuestro conocimiento sobre la materia.

A continuación, cinco curiosidades que conectan los eclipses solares con la química y que quizá hagan que, a partir de ahora, los veas de otra manera.

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8 secretos químicos que esconden los océanos…

«El mar, una vez que lanza su hechizo, mantiene para siempre a quien lo contempla en una red de asombro.» – Jacques Cousteau.

Hoy, 8 de Junio, se celebra el Día Mundial de los Océanos. Aunque cubren más del 70 % de la superficie terrestre y contienen aproximadamente el 97 % del agua presente en la Tierra, la mayoría de nosotros solo conocemos una pequeña parte de ellos.

Cuando observamos el mar solemos ver olas, playas o una enorme diversidad de vida marina. Pero bajo esa superficie se esconde uno de los sistemas más complejos y fascinantes de la Tierra.

Y muchas de las respuestas a sus misterios se encuentran en algo tan cotidiano como la química.

Hoy te cuento 8 curiosidades que explican de alguna manera lo especial que es esta, digamos, otra dimensión…

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¿Qué hay de real en Proyecto Hail Mary? La ciencia detrás de la película.

 «La imaginación a menudo nos llevará a mundos que nunca existieron. Pero sin ella no vamos a ninguna parte.» – Carl Sagan.

Hace unos días hablábamos por aquí de petróleo, tensiones geopolíticas y mercados energéticos. Hoy nos vamos al mundo del cine.

Y lo hacemos con Proyecto Hail Mary, la adaptación de la novela de Andy Weir, una película que está teniendo una gran repercusión y que, además, conecta mucho más con el tema de la energía de lo que parece. El propio título ya apunta en esa dirección: “Hail Mary” hace referencia a ese último intento desesperado, cuando ya no queda margen de error.

A mí, personalmente, me encantó… y por eso tenía ganas de traerla al blog. Como ya sabes si llevas tiempo por aquí, en este espacio también nos gusta salirnos de vez en cuando del guion, explorar otros temas y mirarlos siempre desde el prisma de la química.

Evidentemente, en un post como este no se puede cubrir todo lo que desarrolla la novela, ni tampoco todo lo que se rodó para la película. De hecho, el primer montaje llegó a durar cerca de cuatro horas antes de ser recortado para su estreno. Eso ya da una idea de la cantidad de detalles y matices que inevitablemente se quedan fuera.

Y es que la intención aquí no es tanto replicar la historia al completo, sino analizar algunos de sus conceptos clave.

Porque, más allá de la trama, todo gira en torno a algo inquietante: ¿qué pasaría si nuestra principal fuente de energía empezara a fallar?

Y, sobre todo, ¿hasta qué punto lo que plantea la película es realmente posible?

Eso sí, si aún no la has visto y tienes intención de hacerlo, mejor guarda este post para después, porque hay spoilers.

Sin más preámbulos, te cuento qué hay de cierto en lo que presenta esta joya cinematográfica.

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El rojo en Semana Santa: tres historias con más química de lo que parece.

«El color no es una propiedad de los objetos, sino una sensación producida en la mente.»- Isaac Newton.

El Martes hablábamos del robo de un cargamento de KitKat.

Y, casi sin querer, ese tema me llevaba a fijarme en algo muy específico: el color de su envoltorio.

Ahora, en plena Semana Santa, donde cada uno tiene un significado muy preciso dentro de la liturgia, del morado al blanco, hay uno que destaca especialmente en determinados momentos: el rojo.

Porque estos días están llenos de símbolos, pero también de procesos mucho más concretos de lo que se aprecia a simple vista.

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El peligro invisible: la química que arruina tus alimentos.

«El oxígeno es un veneno lento» – Joseph Priestley.

Imagina abrir tu despensa y oler aceite rancio que huele a cartón mojado, o una manzana que se oscurece en minutos. Mientras algunos alimentos como la miel parecen eternos, la mayoría esconde reacciones químicas silenciosas que los arruinan rápido. ¿Por qué ocurre esto y cómo evitarlo?

A continuación, exploramos qué sucede realmente dentro de tus alimentos, cómo estos cambios afectan lo que comes… y qué tan peligroso puede ser ignorarlos.

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Estos alimentos “no caducan”… o eso dicen.

“Nada es permanente, excepto el cambio.” – Heraclitus.

Desafío al tiempo. alimentos que no caducan.

Hay alimentos en tu despensa que caducan en cuestión de días. Otros, sin embargo, pueden permanecer intactos durante semanas. Y luego están aquellos que parecen desafiar el tiempo, que podrían, literalmente, sobrevivirte.

Muchos asumimos que la fecha de caducidad en los envases significa lo mismo para todos los productos. Nada más lejos de la realidad. Hay alimentos que pueden volverse peligrosos en cuestión de horas, mientras que otros apenas muestran cambios visibles incluso después de años. Esto plantea una pregunta más interesante que “¿caduca o no caduca un alimento?”: ¿por qué algunos parecen casi inmortales?

Ahí es donde la química deja de ser teoría y comienza a explicar fenómenos concretos. Para entenderlo, basta con mirar algunos ejemplos extremos.

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Del trébol a la cerveza verde: la química detrás del Día de San Patricio.

«La fermentación es la vida sin aire.» – Louis Pasteur.

Ilustración del Día de San Patricio con jarra de cerveza verde, tréboles y un calendario marcando el 17 de marzo, con una figura difuminada de San Patricio al fondo sosteniendo un trébol.

Cada 17 de Marzo se celebra el Día de San Patricio, una festividad que con el tiempo ha pasado de ser una conmemoración religiosa en Irlanda a convertirse en una celebración cultural conocida en todo el mundo.

Tréboles, decoraciones, música irlandesa y reuniones en pubs forman parte de la imagen típica de esta fecha. Pero detrás de algunos de estos elementos también hay historias curiosas… y algo de ciencia.

A continuación veremos cómo varios aspectos asociados a esta celebración pueden entenderse también desde la química.

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