La ilusión de lo natural: lo que la química sabe y el marketing oculta…

“Tú y yo somos tan continuos con el universo físico como una ola lo es con el océano” – Alan Watts.

Cuando una etiqueta promete un sabor «natural», solemos imaginar campos, flores, frutas frescas y procesos artesanales. Esa palabra evoca pureza, autenticidad y una conexión directa con la tierra. Sin embargo, para la química, no se trata de una esencia sagrada, sino de una forma de origen: un modo de describir de dónde proviene una sustancia, no qué tan «pura» es.

¿Qué significa realmente «natural»?

Y es que lejos de enfrentarse, naturaleza y laboratorio comparten el mismo lenguaje: el de la transformación. Ambos operan bajo las mismas leyes físicas, solo difieren en el método, la escala y la intención. A continuación te cuento cómo la química redefine lo que entendemos por “natural”, y por qué el marketing ha convertido ese término en una de la ilusiones más rentables del siglo XXI. Sigue leyendo

Halloween Químico: La verdad detrás de las luces que desafían la razón…

“Para que la luz brille tan intensamente, la oscuridad debe estar presente” – Francis Bacon.

Esta semana, en la que convergen Halloween y el Día de Muertos, quiero dedicar este espacio a un tema que toca una de las batallas más antiguas de la humanidad: la eterna lucha entre la luz y la oscuridad. Desde siempre, entre la superstición y el asombro, hemos buscado entender esas luces que aparecen donde, en teoría, no deberían brillar.

La fantasmagórica y legendaria luz mala

A continuación, te cuento sobre cinco fenómenos que durante siglos fueron vistos como señales cósmicas, divinas o del más allá, y que hoy sabemos que son, en realidad, manifestaciones sorprendentes de la energía, los gases y la vida misma. Sigue leyendo

Milagros bajo el microscopio: la química y la fe en tiempos modernos.

«La ciencia sin religión está coja, la religión sin ciencia está ciega» – Albert Einstein.

Hace apenas unos días, en mi post del Día de la Hispanidad, celebraba el Premio Nobel de la Paz concedido a María Corina Machado, símbolo de liderazgo y lucha por la democracia en Latinoamérica. Hoy, 19 de Octubre, Venezuela vuelve a brillar desde otro lugar: el Vaticano ha canonizado a José Gregorio Hernández y a Carmen Rendiles, dos venezolanos que encarnan la unión entre la fe, la vocación y el conocimiento.

Los hoy canonizados: el llamado «médico de los pobres» y una monja educadora, los primeros venezolanos declarados santos por el Vaticano. Vía Conferencia Episcopal Venezolana.

José Gregorio Hernández, médico, científico e investigador, fue quién llevó la medicina moderna y la química de laboratorio a Venezuela, convencido de que la ciencia también podía ser un acto de amor. La madre Carmen Rendiles, fundadora de las Siervas de Jesús, dedicó su vida a la educación demostrando que la santidad también puede hallarse en lo cotidiano.

No me considero religiosa en lo absoluto, pero sí quizás, espiritual. Creo que existen cosas que van más allá de toda lógica, esas “coincidencias” que no se pueden medir ni explicar del todo. Me atrae ese espacio donde la ciencia roza el misterio y la razón se abre a lo invisible. Y quizás por eso me fascina esta sincronía: un Nobel de la Paz y dos canonizaciones casi al mismo tiempo, reconocimientos diferentes, pero unidos a su vez, quizás por una energía de cambio. Tal vez sea el azar o el inicio de una transformación más profunda, una señal de que Venezuela empieza a reordenar su rumbo desde la fe, la ciencia y el espíritu.

Inspirada en esta sincronía, hoy quiero detenerme en ese punto donde el laboratorio se confunde con un altar y la química se convierte en metáfora de lo divino. A continuación, cinco ejemplos de cómo la fe y la ciencia se entrelazan, demostrando que, incluso bajo el microscopio, el misterio sigue presente. Sigue leyendo

La química del descubrimiento: entre el oro y los espejos del Nuevo Mundo.

“Señor, que su hermosura vale un Potosí…” – Miguel de Cervantes (Don Quijote de la Mancha.)

Acabamos de celebrar el Día de la Hispanidad, el 12 de Octubre, una fecha que nos recuerda cómo hace más de cinco siglos, el encuentro entre Europa y América cambió el rumbo de la historia. Más allá de barcos y conquistas, ese momento dio origen a un intercambio profundo de ideas y formas de entender el mundo.

Primer Homenaje a Colón, José Gamelo Alda, 1892. Museo Naval de Madrid. Ayer este lienzo fue vandalizado como supuesto «acto de protesta». Una acción deplorable y totalmente injustificada. Vía Centro Virtual Cervantes.

En aquel entonces, ya existía un deseo de entender la naturaleza y dominar sus misterios. Los alquimistas intentaban convertir metales, equilibrar sustancias y alcanzar la perfección de la materia. Con los siglos, ese anhelo se convirtió en conocimiento organizado y método, dando origen a la química moderna: una disciplina que hoy nos une por la curiosidad, el pensamiento y la creatividad humana.

A continuación te cuento algunos hechos muy interesantes que conectan el Día de la Hispanidad con la química, una relación llena de descubrimientos y encuentros que siguen marcando nuestra identidad hasta el sol de hoy. Sigue leyendo

Siete curiosidades sobre 3I/ATLAS: El objeto interestelar que desconcierta a la NASA.

«En algún lugar, algo increíble está esperando a ser descubierto» – Carl Sagan.

Seguramente habrás escuchado o leído acerca del cometa 3I/ATLAS, el misterioso visitante interestelar que muchos dicen se acerca peligrosamente a la tierra o, que incluso, es una nave extraterrestre. Más allá de esto, que ha sido desmentido, lo que no se puede negar es que es tremendamente excepcional.

El 3I/ATLAS, captado por Gemini Norte, muestra su brillante estela y su densa atmósfera de gas y polvo que envuelve su helado núcleo. Vía NOIRLab.

A propósito de su máxima aproximación al sol a finales de este mes de Octubre, y del revuelo causado por su supuesta llegada a la tierra, a continuación te presento 7 curiosidades que explican porqué 3I/ATLAS es tan fascinante tanto para científicos como para, digámoslo así, público en general. Sigue leyendo

Nobel de Química 2025: favoritos, sorpresas y áreas con más posibilidades.

“Si tuviera mil ideas y sólo una resultase ser buena, estaría satisfecho” – Alfred Nobel.

El próximo 8 de Octubre se anunciará el nuevo premio Nobel de Química, uno de los reconocimientos más esperados en el mundo de la ciencia.

Cada año, este galardón genera expectativas no solo en la comunidad científica, sino también en quienes seguimos con interés como la química sigue transformando nuestro mundo.

Los ganadores de la edición anterior.

A continuación, te comparto un repaso de algunos de los posibles candidatos de esta edición y de las áreas de investigación que más suenan en la antesala del Nobel.

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De lo prohibido a lo imposible: el poder de la química para reinventar la paleta cromática.

“Toda ciencia comienza como filosofía y termina siendo arte” – Will Durant.  

Desde las pinturas rupestres hasta los modernos laboratorios, el color siempre ha fascinado a la humanidad. Ya en la Antigua Grecia, Aristóteles reflexionaba sobre los tonos básicos que componían el mundo. Siglos más tarde, Newton reveló con su prisma el arcoíris oculto en la luz, y Da Vinci propuso seis colores primarios (blanco, amarillo, verde, azul, rojo y negro) como base de todos los demás. 

El prisma de Newton. Vía ScienceSourceimages.

Hoy, la química retoma ese legado y plantea nuevas formas de comprender y crear colores. A continuación veremos algunos ejemplos de cómo ha reinventado la paleta cromática a lo largo de la historia.

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Innovaciones que cambiarán tu paladar: la química detrás de los nuevos sabores.

“El descubrimiento consiste en ver lo que todos han visto y pensar lo que nadie ha pensado” – Albert Szent-Györgyi.

El sabor, esa experiencia que nos conecta con lo que comemos, siempre ha sido objeto de curiosidad y evolución. Hoy, la química aplicada a la alimentación esta llevando esa búsqueda más lejos que nunca: algoritmos capaces de descubrir combinaciones inesperadas de ingredientes, proteínas transformadas en nuevas notas gustativas y técnicas que prometen sustituir aditivos artificiales por alternativas más seguras.

¿Las recetas del futuro?

A continuación, exploramos como estas innovaciones están reescribiendo, de alguna manera, lo que significa comer con seguridad y placer.

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El combustible del futuro que nace de la contaminación…

“Nada se pierde, todo se transforma”- Antoine Lavoisier.

Para nadie es un secreto que la química siempre ha sido una especie de arma de doble filo: capaz de mejorar la vida humana, pero también responsable de procesos altamente contaminantes. Lo que en otros tiempos fue símbolo de progreso, hoy nos recuerda que es necesario replantear la forma en la que producimos y utilizamos la energía.

El muy «demonizado» CO2.

En este escenario surge el e-metanol, una de las propuestas más llamativas al sol de hoy, y que exploramos un poco a continuación.

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Cinco curiosidades que conectan a Queen y Freddie Mercury con el mundo de química.

“No seré una estrella de rock. Seré una leyenda.” – Freddie Mercury.

Hoy quiero compartir una publicación extra y muy especial que llega justo a tiempo para el aniversario del nacimiento de Freddie Mercury. Si bien es cierto que solemos recordarlo por su voz, su estilo único y su energía en el escenario, hay un lado menos conocido que lo vincula con el mundo de la ciencia, y en especial la química.

La química de Queen y Freddie.

A continuación, cinco curiosidades sobre Freddie y Queen que demuestran que la magia de su legado también puede entenderse desde la ciencia.

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