Es innegable que hay una tendencia cada vez mayor hacia el consumo de productos ecólogicos, aquellos «libres de químicos» o que dicen ser buenos para la salud. Y es que existe una especie de aversión si se quiere a la mera palabra «químico»; la cual a menudo es sinónimo de toxinas o veneno. De hecho, se usan frases como «está lleno de químicos» para decir que algo es artificial y, por ende, malo.
¿Se puede tener aversión a algo que nos rodea?
Basta pasearse por un supermercado para ver la cantidad creciente de productos que dicen estar «libres de químicos»; cuando si nos ceñimos al más estricto sentido de la palabra, esto no puede ser así: todos los productos envasados que tienen alguna fecha de expiración suelen llevar conservantes, y esto son… sí, químicos! Sigue leyendo
Cuestión de Química 