Stevia: ¿el rey de los edulcorantes?

Entre las últimas tendencias en alimentos vemos una muy clara, quizás más que ninguna otra: Hay una fijación por ofrecer productos que contengan la etiqueta ‘no añade X’, como señal de que se trata de algo sano y sin aditivos «químicos».

Edulcorantes más populares y sus características.

Edulcorantes más populares y sus características.

En este escenario es donde la stevia ha encontrado el estrellato dentro del mundo de la alimentación: ha sido anunciado como el «edulcorante milagroso» y el «santo grial de la industria de la comida», debido a sus orígenes naturales y sus beneficios para la salud. Sigue leyendo

Ébola y Chocolate: ¿Cuál es la conexión?

Terrible título, lo sé. Cuesta mucho imaginar como una delicia como el chocolate puede estar relacionada con un virus tan terrible.

Costa de Marfil (ivory Coast) y Ghana en el "ojo de la tormenta"...

Costa de Marfil (ivory Coast) y Ghana en el «ojo de la tormenta»…

Para nadie es secreto que durante estas últimas semanas la palabra Ébola se ha convertido lamentablemente en una referencia común en todos los noticieros del mundo, llegando a ser seguramente el tema más comentado en las redes sociales a nivel mundial. Más allá del aterrador y obvio impacto que esta enfermedad representa, existen otras implicaciones que quizás pasan por debajo de la mesa, siendo una de ellas el chocolate. Sigue leyendo

Internet y el placer de ir al supermercado…

No hay duda de que, nos guste o no, estamos en la era de la información y vivimos en pleno boom de las compras por Internet, las cuales cada vez ganan más seguidores en distintos ámbitos que van desde los viajes hasta la ropa. Pero, ¿Y la alimentación? ¿Qué hay del placer de ir al supermercado a buscar ofertas?

Top de supermercados e hipermercados más buscados-

Pues lo que se ha evidenciado es que en los últimos años este sector se ha unido a esta tendencia digital e incluso su uso ha ido en crecimiento acelerado pues parece satisfacer a lo que buscan cada vez los consumidores hoy en día: mayor economía y tiempo personal.

Al respecto, la consultora Tiendeo realizó a principios de este año, un sondeo en 15 países y obtuvo resultados muy interesantes que nos señalan la consulta previa o la elección del supermercado como factores claves que marcan la tendencia.

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