Domingo en casa, mucho frío y lluvia en la calle, el escenario perfecto para leer y por supuesto, ver películas. No es que mi blog sea de cine, pero como amante de la química y del séptimo arte, la película que hoy he vuelto a ver por millonésima vez, me ha inspirado a escribir este post.
La película: Perfect Sense o como fue llamada en algunos países hispanohablantes, Al final De Los Sentidos. Y sí, tiene mucho que ver con química.
El alcohol… ¿amigo o enemigo? Muchas personas «lo necesitan» para socializar, otros lo consumen por el simple placer de hacerlo, otros tantos lo asocian a celebraciones y muchos seguro tienen alguna que otra mala experiencia o curiosa anécdota que contar gracias a él. A pesar de que muchos cuestionan su consumo, lo cierto es que, es uno de los grandes protagonistas en la industria de alimentos y bebidas.
Noches de desenfreno, mañanas de Ibuprofeno.
¿Podría entonces existir una bebida que proporcione los mismos efectos que muchos buscan en el alcohol, pero sin ser nociva para la salud? Sigue leyendo
Ahora que estamos en pleno invierno, se me vino a la mente esa bebida para algunos «hedonista» y para otros casi una necesidad: el vino.
Vino de Eucaristía…
Recientemente Ofertia, una plataforma web con información sobre ofertas locales, publicó un ranking de los países que más consumen vino, encontrándose en éste varias sorpresas. Sigue leyendo
Ya a las puertas de un nuevo año, quería desearles todo lo mejor para este 2015 y dejarles este mini post con uno de los protagonistas de todas nuestras celebraciones: El Champagne! Sigue leyendo
¿Qué dice nuestro rastro digital acerca de nuestras preferencias alimenticias?
Este rastro digital son un montón de datos desordenados, que se producen a una gran velocidad, pero que sin embargo representan un enorme e innegable valor a la hora de tomar decisiones en las empresas.
Recientemente tuvo lugar la feria SIAL PARÍS 2014, una de las ferias más importantes del sector agroalimentario junto con ANUGA (Alemania) y ALIMENTARIA (España).
Este evento, todo un lugar estratégico de encuentro y una puerta directa a nuevos mercados, contó con más de 150.000 profesionales procedentes de más de 200 países alrededor de 5.900 expositores y cerca de 1.700 productos innovadores, en esta edición parisina. Sigue leyendo
Entre las últimas tendencias en alimentos vemos una muy clara, quizás más que ninguna otra: Hay una fijación por ofrecer productos que contengan la etiqueta ‘no añade X’, como señal de que se trata de algo sano y sin aditivos «químicos».
Edulcorantes más populares y sus características.
En este escenario es donde la stevia ha encontrado el estrellato dentro del mundo de la alimentación: ha sido anunciado como el «edulcorante milagroso» y el «santo grial de la industria de la comida», debido a sus orígenes naturales y sus beneficios para la salud. Sigue leyendo
Ayer Jueves 1 de mayo fue el día del trabajador, y como ya tenemos el fin de semana encima que mejor que hablar de los compis de los días de descanso. Y es que después de una larga jornada de trabajo o de una semana agotadora, muchos optan por tomarse un cubata o un vodkatonic.
¿Redefiniendo el concepto de irse de copa?
Imaginen ahora un escenario en el que llegamos a casa, abrimos la despensa y sacamos un sobre, vertemos el contenido en una copa con agua y listo! Un trago de ron! Suena descabellado no? Pues esto que suena como un imposible, ya es una realidad. Sigue leyendo
Todos nos maravillamos cuando sale tal o cual producto ya sea por los beneficios que tiene, lo práctico de su envase, e incluso comentamos lo bien que quedó su publicidad en vallas, comerciales de televisión, etc. Pero… ¿Y qué hay detrás de todo esto? Pues Ingeniería pura y dura, a la que nadie parece hacer caso o siquiera recordar!
A continuación les presento las más destacadas innovaciones en lo que respecta a los procesos industriales que nos dejó este pasado 2013! No olviden que gracias a estos procesos es que podemos disfrutar de la calidad y de la continua mejora de los productos que día a día millones de consumidores alrededor del mundo ponen como si nada en sus carritos de la compra… Tú que me lees y yo incluída. 😉 ¡Empecemos! Sigue leyendo
Hoy Sábado, retomando mi pequeño pero muy querido blog, quiero dedicar un post a un producto que seguramente aparecería entre los primeros lugares del ranking de las cosas más amadas en el mundo: la cerveza! Cuando pienso en cerveza, me sigo imaginando una botella, una lata o un vaso lleno de esta delicia espumosa….
Pero, como el mundo de la innovación no respeta a nada ni a nadie (y que asi siga siendo!! 🙂 ), varias compañías se han atrevido a darle un giro a esta emblemática bebida, convirtiéndola en productos que podrían dejar flipando a más de un acérrimo amante de la cerveza! Vamos a verlas!
Cuestión de Química 