Igualdad cervecera: desmontando estereotipos.

“Denme una mujer que ame la cerveza y conquistaré el mundo”– Kaiser Wilhelm.

A propósito del día internacional de la mujer, hoy hablaremos de una de las bebidas más consumidas del mundo, ese “elixir” tan popular y querido por todos (o casi todos): La cerveza, y todo lo relativo a su (muy femenina) historia y origen, que se remonta a “apenas” 7 mil años atrás.

¿Es la cerveza es algo netamente masculino?

Para nadie es un secreto que antes las mujeres tenían más un rol doméstico, el cual les permitió crear infinidad de recetas que pasaron de madres a hijas por generaciones… Entre ellas la de la tan querida cerveza. Ya ven que todo tiene sus ventajas 😉

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Life is beer…tiful: Top cervecero 2020.

«La cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices” – Benjamín Franklin

Es viernes, y aunque aún la situación no esté para tirar cohetes, lo cierto es que poco a poco vamos volviendo a la normalidad, o mejor dicho, «normalidad»… entre todo lo que se piensa reabrir estan los muy queridos y añorados bares.

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¡Arcoíris cervecero!

Como consecuencia lógica de toda la situación que atravesamos, se prevé un descenso, sobre todo, del número de empresas de fabricación artesanal. Si a esto le sumamos el desplome de la demanda en hostelería y restauración, y que el impulso de la venta online no esta siendo suficiente, pues el panorama para este año no es muy alentador que digamos. Pero como a mí me va lo positivo, todo esto me hizo recordar que tenía pendiente este post con la selección de las mejores cervezas del mundo, y… como es mejor tarde que nunca, pues aquí va.

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¡Saborear el cielo!

Viajar te hace darte cuenta de que no importa cuánto sepas, siempre hay más que aprender“ – Nyssa P. Chopra.

¿Alguna vez has bebido alguna cerveza o algún vino mientras viajabas en avión? Si lo has hecho, quizás habrás notado que no saben igual que tomarlas cuando estamos «con los pies sobre la tierra». Todo es una mezcla de anatomía humana, aeronáutica y química, por supuesto.

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Cuando despegamos, dejamos parte de nuestros sentidos químicos en tierra.

Nuestro sentido del gusto y el olfato (los llamados sentidos químicos) de alguna manera no se suben al avión con nosotros, ya que a una altitud de unos 30 mil pies de altura, perdemos según el Instituto Fraunhofer, hasta un 30% el sentido del gusto. ¿Por qué ocurre esto?

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El Gym y el Ñam: Cervezas fitness.

«La cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices»– Benjamin Franklin.

Decimos cerveza, y en lo primero que pensamos es en reuniones con amigos, fiesta, viernes después del trabajo, etc. Pero jamás la asociaríamos con, por ejemplo, una exitosa «Operación Bikini» (ese terrible régimen al que se someten muchos para bajar el peso ganado en invierno), ni gimnasios, ni vida deportiva, ni nada por el estilo.

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¿Soñando con la recompensa después de tanto esfuerzo? 😉

Por esto, amantes del gym, fanáticos de las proteínas, personas que tienen una relación amor/odio con la cerveza (por aquello de que engorda), este post es especial para ustedes.

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Al final de los sentidos: Catadores de vinos.

Domingo en casa, mucho frío y lluvia en la calle, el escenario perfecto para leer y por supuesto, ver películas. No es que mi blog sea de cine, pero como amante de la química y del séptimo arte, la película que hoy he vuelto a ver por millonésima vez, me ha inspirado a escribir este post.

La película: Perfect Sense o como fue llamada en algunos países hispanohablantes, Al final De Los Sentidos. Y sí, tiene mucho que ver con química.

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Alcohol anti-resaca: ¿Un sueño hecho realidad?

El alcohol… ¿amigo o enemigo? Muchas personas «lo necesitan» para socializar, otros lo consumen por el simple placer de hacerlo, otros tantos lo asocian a celebraciones y muchos seguro tienen alguna que otra mala experiencia o curiosa anécdota que contar gracias a él. A pesar de que muchos cuestionan su consumo, lo cierto es que, es uno de los grandes protagonistas en la industria de alimentos y bebidas.

Noches de desenfreno, mañanas de Ibuprofeno.

¿Podría entonces existir una bebida que proporcione los mismos efectos que muchos buscan en el alcohol, pero sin ser nociva para la salud? Sigue leyendo

¡Perdonar es diVINO!

Ahora que estamos en pleno invierno, se me vino a la mente esa bebida para algunos «hedonista» y para otros casi una necesidad: el vino.

Vino de Eucaristía...

Vino de Eucaristía…

Recientemente Ofertia, una plataforma web con información sobre ofertas locales, publicó un ranking de los países que más consumen vino, encontrándose en éste varias sorpresas. Sigue leyendo

El todopoderoso BIG DATA al servicio de la alimentación.

Hoy cumplo un añito en wordpress, y para celebrar este gran día, dedicaré el post de hoy a algo también grande, muy grande: el BIG DATA. Como ya es demás conocido, vivimos en la era de la información, y todos, queramos o no, dejamos un rastro digital con nuestros móviles, correos electrónicos y navegación por internet.

¿Qué dice nuestro rastro digital acerca de nuestras preferencias alimenticias?

¿Qué dice nuestro rastro digital acerca de nuestras preferencias alimenticias?

Este rastro digital son un montón de datos desordenados, que se producen a una gran velocidad, pero que sin embargo representan un enorme e innegable valor a la hora de tomar decisiones en las empresas.

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SIAL París 2014: Una cita con la innovación en la ciudad del amor!

Recientemente tuvo lugar la feria SIAL PARÍS 2014, una de las ferias más importantes del sector agroalimentario junto con ANUGA (Alemania) y ALIMENTARIA (España).

Este evento, todo un lugar estratégico de encuentro y una puerta directa a nuevos mercados, contó con más de 150.000 profesionales procedentes de más de 200 países alrededor de 5.900 expositores y cerca de 1.700 productos innovadores, en esta edición parisina. Sigue leyendo