¿El café más caro del mundo… o simplemente el más cruel?

«La verdad no cambia porque sea ignorada» – Aldous Huxley.

Como alguien que ama viajar, me encanta capturar con la cámara todo aquello que me resulta bello, llamativo o simplemente curioso. Hace unos días, revisando la galería del teléfono, apareció una foto muy particular que me removió más de lo que esperaba…

En ella se tenía una escena, para mí, muy desoladora: un animal pequeño, como resignado a su suerte y hasta con expresión temerosa, encerrado en una jaula. Recordé el olor, la tensión en el ambiente y la muy desagradable sensación de estar presenciando algo que me parecía que no estaba bien en lo absoluto. Y fue recién ahora al encontrarme de nuevo con esa imagen que decidí escribir al respecto.

Barista en una realidad paralela… Esta obviamente no es «la imagen de la discordia». Al final, resultaron ser dos y más adelante se las dejo para que se horroricen conmigo.

Aquí empieza la historia y lo que hay detrás de aquel recuerdo, algo que conecta ciencia, ética y una realidad incómoda. Sigue leyendo

El combustible del futuro que nace de la contaminación…

“Nada se pierde, todo se transforma”- Antoine Lavoisier.

Para nadie es un secreto que la química siempre ha sido una especie de arma de doble filo: capaz de mejorar la vida humana, pero también responsable de procesos altamente contaminantes. Lo que en otros tiempos fue símbolo de progreso, hoy nos recuerda que es necesario replantear la forma en la que producimos y utilizamos la energía.

El muy «demonizado» CO2.

En este escenario surge el e-metanol, una de las propuestas más llamativas al sol de hoy, y que exploramos un poco a continuación.

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Calderas de gas… ¿sospechosos habituales?

» El tiempo es el padre de la verdad» –  François Rabelais.

A propósito del muy lamentable incidente ocurrido en la calle Toledo de Madrid el pasado 20 de Enero (de este 2021 que parece que esta haciendo competencia al nefasto 2020), y luego de haber seguido el tema muy de cerca, hoy hablaremos acerca del principal señalado como motivo de esta desgracia: la caldera de gas, un dispositivo muy usado sobre todo en estos días de frío y al que merece la pena dedicar una publicación, más que nada a modo de información y prevención…

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Calle Toledo, antes y después…

En cuanto al incidente en sí, se sabe que el inmueble tenía problemas de calefacción y hasta se apunta a que el gas se escapaba del circuito desde hacía algunos días, por lo que poco a poco pudo haber subido a las plantas superiores. Aún quedan cosas por esclarecer, pero hasta el momento se descarta un posible atentado y hay dos posibles causas:

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Dulce Química Navideña Made in Spain…

«No existe modernidad sin una buena tradición»- Anónimo.

En esta segunda entrega navideña, hablaremos del lado dulce (y no tan saludable jajaja) de estas fechas. Hoy con ustedes, algo muy típico de España: los mantecados y polvorones de Estepa, los cuales son todo un símbolo de estas fechas. 

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Estepa, la ciudad del mantecado.

Veamos algunos datos acerca de estas delicias.

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Habemus Vacuna (Parte 2): Pfizer Y Un Veterinario Al Rescate…

«Donde no hay esperanza, debemos inventarla». – Albert Camus.

Hace unos meses, el 11 de Agosto para ser más exacta, les escribía con gran alegría sobre la noticia de que el gobierno ruso ya había encontrado una vacuna… Pasó el tiempo y no se tuvo más noticias contundentes al respecto, salvo informaciones acerca de ensayos de una posible vacuna en diferentes partes del mundo, como la de Sinovac en Brasil, que por cierto acaban de ser suspendidos. Pero esta semana surgió el notición: la compañía farmacéutica Pfizer en colaboración con BioNTech daba a conocer los resultados provisionales de una posible vacuna contra el Covid-19 con una eficacia por encima del 90%.

AlbertBourla on Twitter Today is a great day for both science and humanity, as the first set of results from our Phase 3 COVID

¡El notición!

Y así Pfizer pasa del archiconocido Viagra a ser responsable de lograr la vacuna más esperada de los últimos tiempos, y como dicen muchos a modo de chiste en las redes sociales, logrando así levantar este 2020 de los horrores. Entren en Twitter, lean y disfruten de la cantidad de comentarios ocurrentes que hay respecto a esta noticia de Pfizer… Y se los digo (y hasta enfatizo) porque esta comprobado que tener sentido del humor fortalece el sistema inmunológico. ¡No lo olviden! 😀

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La Química del Cempasúchil: entre el más allá y el micromundo…

Como muchos sabrán, hoy 2 de Noviembre tiene lugar cada año una de las tradiciones más importantes en México, el día de los muertos. Este día, comida, velas, las míticas catrinas y la hermosa flor de Cempasúchil (Tagetes erecta L.), de la cual hablaremos hoy, no pueden faltar en los altares y ofrendas preparados para tan especial ocasión.

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Principales lugares de producción de Cempasúchil en México. A nivel mundial los principales productores son China, con aproximadamente el 75%, seguidos de India con un 20% y Perú un 5 %.

Esta belleza naranja obtiene su nombre del náhuatl (“cempoaxóchitl” o “flor de veinte pétalos”) y se usa en altares desde la época prehispánica. Se dice que esta flor lleva dentro ella el calor del sol y que su intenso y peculiar aroma hace que los difuntos no se pierdan en el camino de regreso a la tierra de los vivos.

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Diseñando la factoría perfecta…

El futuro, es sin duda alguna, el protagonista de muchos de las publicaciones en este blog. Siguiendo la tradición, el post de hoy va sobre algo que puede sonar un poco a ciencia ficción: Las factorías del futuro, o cómo a mi me gusta llamarlas, las factorías perfectas.

The Jetsons o Los Supersónicos: ¿predijeron nuestro presente?

Escribo esto y me vienen a la mente Los Supersónicos, esa serie animada en la que teníamos coches voladores, robots y demás artilugios tecnológicos. Pero en este caso la «ficción» o esa visión a futuro esta muy cercana a la realidad, y es de hecho algo muy factible. Sigue leyendo

Como el aire que respiro…

El presente post estará dedicado a un protagonista de nuestro día a día: el aire. No solo lo respiramos, sino que también de alguna manera es responsable de los alimentos que consumimos. Empecemos pues nuestro pequeño recorrido «aéreo» de hoy. 😉

El aire comprimido no es "solamente aire". Es una corriente concentrada de aire impulsada a alta velocidad.

El aire comprimido no es «solamente aire». Es una corriente concentrada de aire impulsada a alta velocidad.

El aire comprimido es uno de los principales responsables de los alimentos que consumimos, al ser una vital fuente de energía y utilizarse en múltiples operaciones dentro de la industria alimentaria. Cuando está convenientemente tratado es una fuente de energía tan segura y limpia como la que más, con la que se pone en funcionamiento, por ejemplo, cadenas neumáticas para transportar líquidos, productos en polvo o productos sensibles a la humedad, alrededor de toda una planta de producción. Sigue leyendo