¿Científicos desaparecidos en EE. UU.? Entre hechos, coincidencias y teorías.

«La ausencia de evidencia no es evidencia de ausencia.” – Carl Sagan.

Hoy toca salirse del guion habitual.

Este es un post un poco sorpresa. Se puede decir que terminé de empaparme del tema pasada la madrugada del Viernes, cuando ya sentí que tenía suficiente información para escribir estas líneas, y lo publico el Sábado a primera hora, antes de desconectar y disfrutar del fin de semana, como espero que también estén haciendo ustedes.

Aunque pueda parecer algo alejado de la química, muchos de los perfiles implicados trabajaban en áreas donde esta disciplina es clave: energía, materiales avanzados o tecnología.

En las últimas semanas ha surgido una narrativa que ha generado bastante debate: varios científicos en EE. UU., vinculados a sectores estratégicos, han muerto o desaparecido en circunstancias poco claras.

Se esté o no ligado al mundo de la ciencia, la pregunta es inevitable: ¿Estamos ante un patrón real o ante una percepción amplificada? Sigue leyendo

Diseñando la factoría perfecta…

El futuro, es sin duda alguna, el protagonista de muchos de las publicaciones en este blog. Siguiendo la tradición, el post de hoy va sobre algo que puede sonar un poco a ciencia ficción: Las factorías del futuro, o cómo a mi me gusta llamarlas, las factorías perfectas.

The Jetsons o Los Supersónicos: ¿predijeron nuestro presente?

Escribo esto y me vienen a la mente Los Supersónicos, esa serie animada en la que teníamos coches voladores, robots y demás artilugios tecnológicos. Pero en este caso la «ficción» o esa visión a futuro esta muy cercana a la realidad, y es de hecho algo muy factible. Sigue leyendo

¡Espera que imprimo la comida!

Sí. ¡Leyeron bien! Imprimir comida… La revolución de la impresión 3D también ha llegado al campo de la alimentación.

Foodini: comida como por arte de magia!

Foodini: comida como por arte de magia!

Tomando como base un modelo tridimensional diseñado o capturado por un ordenador, la impresora va añadiendo finas capas de ingredientes comestibles no sólidos como masas para pan o dulces, carne picada para hamburguesas, pasta para raviolis o chocolate para crear figuras y decoración de galletas hasta generar el objeto con volumen. Sigue leyendo

Ingeniería e innovación: siempre al servicio del consumidor.

Las nuevas tecnologías son fundamentales para elaborar alimentos y bebidas que se adaptan a las demandas de los consumidores de manera segura, ofreciendo así calidad y seguridad alimentarias. ¿Cuáles han sido las innovaciones más recientes?

¡La innovación es el camino!

A continuación las innovaciones más destacadas de este pasado 2014, y otras parte del proyecto de innovación alimentaria RECAPT. ¡Empecemos! Sigue leyendo