Un paisaje marciano y… ¿Un vistazo al futuro?

«La mejor manera de predecir el futuro es creándolo» – Peter Drucker.

Menudo par de años… Desde el 2020, esto es un no parar de «momentos históricos»… Pandemia, Filomena, volcán, restricciones por doquier, las omnipresentes guerras (siempre hay alguna nueva, por desgracia), y de repente, como si de las plagas de Egipto se tratara, los cielos se tiñeron de rojo, las calles amanecían llenas de arena y estábamos ante un evento quizás sin precedentes.

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Entre la gasolina a precio de diamante y la calima, más que Madrid aquí tenemos a Mad(rid)Max (mal chiste lo sabemos) Lo bueno es que el panorama mejorará bastante con las lluvias. ¿La gasolina? Igual de cara, ya les hablaremos de eso más adelante.

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Halloween Químico En Un Año Terrorífico… (Parte 2)

“Nada en la vida debe ser temido, solamente comprendido”- Marie Curie.

Octubre casi termina, y por esto, no podíamos dejar pasar la oportunidad de hacer una especie de segunda parte de curiosidades espeluznantes y terroríficas, todas relacionadas con ese especial momento del año que es Halloween, y por supuesto, con el mundo de la química.

Compaginando tradiciones con la situación actual. Vía HopkinsMedicine.org.

El título lo dejamos casi igual, ya que este año, al igual que el 2020, ha dado mucho de qué hablar (por decirlo de alguna manera). Par de bellezas mortales y una fragancia bastante peculiar forman parte de nuestro fantasmagórico recorrido de este 2021.

Veamos…

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¡Un cafecito, por favor!

“El café es un bálsamo para el corazón y el espíritu.” – Giuseppe Verdi.

En el mes del Café, a propósito de su reciente día internacional (Octubre 1), y de este otoño lluvioso, nos ha nacido del alma hablarles de esta muy popular bebida.  Esta vez les traemos algunos datos y curiosidades que más nos han llamado la atención, y con los que elaboramos nuestra propia guía cafetera.

Café y cafeína: grandes aliados.

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Volcanes: luces y sombras.

«En la naturaleza no hay nada superfluo» – Averroes. 

No es que este sea un blog de geografía ni somos vulcanólogos, ya saben que no, pero no pudimos evitar dedicar una publicación a la muy reciente erupción del volcán Cumbre Vieja en la isla de La Palma, parte del archipiélago canario en España.  Un hecho importante pero que no deja de ser normal ya que es parte de la realidad de nuestro planeta, en especial y como es evidente, de las denominadas zonas volcánicas.

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La Cumbre Vieja es uno de los complejos volcánicos más activos y en ella se han producido dos de las tres últimas erupciones registradas en las islas, siendo la otra en Lanzarote. Según INVOLCAN, el volcán de La Palma emitirá unas 6.000 – 9.000 toneladas de dióxido de azufre (SO2) diarias.

Como solemos hacer, les hablaremos de aquello que vincula a la química con estos explosivos fenómenos. Predicción, cambio climático fertilidad y toxicidad son algunas de las palabras claves que trataremos a continuación. Veamos…

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Minorías que hacen la diferencia: en busca del chocolate perfecto.

“La simplicidad es la sofisticación definitiva” – Leonardo Da Vinci. 

Ya nos perdonan el título que suena mucho más a política que a otra cosa (jajaja, nos reímos de nuestras propias ocurrencias) pero nos pareció el mejor a la hora de introducir el tema de hoy, un tema que involucra uno de esos alimentos que nos encantan: el chocolate. 

En busca del chocolate perfecto…

A pesar de ser archiconocido y estar disponible en infinidad de variedades, se siguen realizando estudios para perfeccionar su elaboración, y hoy, les hablaremos del último de ellos, publicado hace un poco más de una semana, el cual esta relacionado con un ingrediente clave: la manteca de cacao, la grasa natural del cacao que define las propiedades del chocolate y en gran medida su calidad. 

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La importancia de leer la «letra pequeña»…

“La vida está compuesta de luces y sombras, fingir que no hay sombras sería falso.” – Walt Disney.

Todos hemos escuchado la famosa palabra détox, y junto a ella ciertos nombres que son garantía de “limpiar, depurar”, estar en forma, y como no, estar «healthy». También están esos alimentos que por más que sea cierto que son saludables, tienen digamos, sus reglas.

Bajo la lupa…

A continuación les contaremos un poco acerca de alimentos, bebidas y suplementos muy populares, pero que, como veremos ni son milagrosos, ni podemos abusar de ellos por ser naturales.

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«Ábrete Sésamo»: Un producto estrella y un invitado no deseado…

“Nada es veneno, todo es veneno; la diferencia está en la dosis” – Paracelso.

Siempre hemos pensado que si todos miraran con detenimiento la etiqueta de los productos que consumimos o investigaran un poco acerca de cómo se elaboran, con toda seguridad, más de uno pondría el grito en el cielo y hasta se replantearía su dieta y hábitos por completo.

Helados, uno de los productos afectados.

El post de hoy está bastante relacionado con esto, ya que hablaremos acerca de una muy sonada polémica donde intervienen uno de esos nombres que nadie quiere tener asociados a sus alimentos, el óxido de etileno (muy usado en la industria alimenticia, por cierto) y una semilla muy apreciada y utilizada en todo el mundo. Veamos…

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tBHQ, siempre en el ojo del huracán…

«Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte.»- François de La Rochefoucauld.

Una de las cosas positivas que nos esta dejando esta bendita pandemia es la cantidad de estudios que se han hecho y se siguen haciendo para conocer mejor nuestro sistema inmune. Uno de los más recientes que hemos leído y que ha inspirado esta publicación, relaciona los típicos aditivos artificiales que se añaden a los alimentos procesados con cómo éstos afectan negativamente nuestras defensas.

Un par de «simpáticas» imágenes que podemos encontrar en la red cuando buscamos información acerca de este aditivo…

De todos los aditivos en estudio, existe uno que ha estado y sigue estando bajo la lupa, uno que siempre ha sido lo suficientemente controversial como para ser el protagonista de hoy: el tBHQ, el cual se podría decir es un poco parte del lado oscuro de la química.

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Igualdad cervecera: desmontando estereotipos.

“Denme una mujer que ame la cerveza y conquistaré el mundo”– Kaiser Wilhelm.

A propósito del día internacional de la mujer, hoy hablaremos de una de las bebidas más consumidas del mundo, ese “elixir” tan popular y querido por todos (o casi todos): La cerveza, y todo lo relativo a su (muy femenina) historia y origen, que se remonta a “apenas” 7 mil años atrás.

¿Es la cerveza es algo netamente masculino?

Para nadie es un secreto que antes las mujeres tenían más un rol doméstico, el cual les permitió crear infinidad de recetas que pasaron de madres a hijas por generaciones… Entre ellas la de la tan querida cerveza. Ya ven que todo tiene sus ventajas 😉

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Esa caja de sorpresas llamada Marte…

«Visitaremos las estrellas, viajaremos a Marte… Y desayunaremos en Plutón.» – Breakfast on Pluto.

Hoy nos vamos un poco lejos, más concretamente a ese planeta del que tanto se ha hablado (y habla) por su posibilidad de albergar vida, y el cual parece no deja de sorprendernos. El descubrimiento más reciente: Cloruro de Hidrógeno y su atípico comportamiento en nuestro pequeño vecino rojo.

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¿Futuro vs. pasado? Marte, ¿gemelo o hermanastro de la tierra?

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