«La fermentación es la vida sin aire.» – Louis Pasteur.
Cada 17 de Marzo se celebra el Día de San Patricio, una festividad que con el tiempo ha pasado de ser una conmemoración religiosa en Irlanda a convertirse en una celebración cultural conocida en todo el mundo.
Tréboles, decoraciones, música irlandesa y reuniones en pubs forman parte de la imagen típica de esta fecha. Pero detrás de algunos de estos elementos también hay historias curiosas… y algo de ciencia.
A continuación veremos cómo varios aspectos asociados a esta celebración pueden entenderse también desde la química.
Cuestión de Química 