Mooncake: historia, tradición y química del pastel de la Luna…

«La ciencia no conoce país, porque el conocimiento pertenece a la humanidad, y es la antorcha que ilumina el mundo.» – Louis Pasteur

Este pasado fin de semana he comido mooncake con motivo del Festival del Medio Otoño, una de las celebraciones más importantes de la cultura china, que este año tuvo lugar el 25 de Septiembre.

Y ya me conocen: cuando algo despierta mi curiosidad, termino investigando todo al respecto y, por supuesto, la química que hay detrás.

Así que hoy quería compartir algo, si se quiere, más ligero que de costumbre (al menos últimamente): un pequeño viaje por la historia, la cultura y la ciencia que se esconden detrás de este pequeño pastel, símbolo de una tradición milenaria.

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11-S: la química de una fecha que cambió el mundo…

«Si algo debemos aprender de esta tragedia es que la vida es corta y no hay tiempo para el odio.» – Sandy Dahl (viuda de Jason Dahl, capitán del vuelo United 93)

Han pasado 25 años desde el 11 de Septiembre de 2001, pero hay imágenes de aquella mañana que siguen siendo difíciles de mirar y aún más difíciles de olvidar. Antes de entrar en cualquier explicación científica, conviene recordar lo esencial: hablamos de una tragedia que acabó con miles de vidas y dejó consecuencias profundas en supervivientes, familiares, equipos de emergencia, trabajadores y muchas otras personas durante años. Quiero dejar claro desde el principio que este artículo está escrito con el máximo respeto hacia todos ellos y hacia quienes, directa o indirectamente, sufrieron las consecuencias de aquel día.

A pesar del tiempo transcurrido, el 11-S sigue generando preguntas, análisis y controversias. ¿Podían aquellos incendios debilitar realmente el acero sin llegar a fundirlo? ¿Qué era el material incandescente observado en una de las torres? ¿Qué sabemos sobre la termita? ¿Y cómo se explica el derrumbe del World Trade Center 7, un edificio contra el que no impactó ningún avión?

La química, la ciencia de materiales y la ingeniería ofrecen herramientas fundamentales para analizar estas cuestiones. A continuación, examinaremos qué puede explicar la evidencia disponible, qué hipótesis se han planteado y qué aspectos siguen siendo objeto de debate.

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La química de Tim Curry: 8 curiosidades para recordar a un actor inolvidable.

“I want to establish a wide range and play all kinds of parts.” – Tim Curry

Hace exactamente una semana, el 25 de Agosto de 2026, fallecía Tim Curry a los 80 años. Con él se iba uno de esos intérpretes capaces de resultar inmediatamente reconocibles y, al mismo tiempo, imposibles de encasillar. Durante más de cinco décadas trabajó en cine, teatro y televisión, prestó su voz a innumerables personajes y desarrolló también una carrera como cantante, moviéndose con una facilidad poco común entre la comedia, el terror, el musical, la fantasía y la aventura.

Fue el extravagante Dr. Frank-N-Furter, el aterrador Pennywise, el demoníaco Darkness, el frenético Wadsworth, el visionario Herkermer Homolka o el pirata Long John Silver. Personajes que difícilmente podrían ser más distintos entre sí y que, sin embargo, Curry conseguía hacer completamente suyos.

Llevaba varios días dándole vueltas a una pregunta: ¿cómo rendirle homenaje desde un blog de química? La respuesta apareció precisamente al volver la mirada hacia su obra cinematográfica. Porque al revisar algunas de sus películas y personajes más recordados aparecen conexiones con la química que no siempre resultan evidentes a primera vista.

Y, pensándolo bien, hay algo especialmente apropiado en recorrer su filmografía desde la química. Al fin y al cabo, la química es una ciencia de transformaciones, combinaciones y resultados inesperados, tres ideas que encajan de forma curiosa con una carrera construida a través de personajes radicalmente distintos entre sí.

Así nació este homenaje: ocho películas y personajes de Tim Curry, ocho curiosidades químicas y una manera diferente de recordar a un actor inolvidable.

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¿Se acerca un gran terremoto? Lo que la química puede decirnos (y lo que no)

«Lo importante es no dejar de hacerse preguntas.» – Albert Einstein.

Venezuela, Japón, Colombia, España, Indonesia, Perú… Recientemente, varios terremotos de gran magnitud o especialmente mediáticos han vuelto a situar la actividad sísmica mundial en el centro de la conversación.

En Junio ya hablamos en este blog del doblete sísmico registrado en Venezuela. Desde entonces, otros movimientos en distintas regiones del planeta han reforzado una percepción cada vez más extendida: parece que están ocurriendo demasiados en muy poco tiempo.

Pero ¿es realmente así? ¿Estamos ante una concentración poco habitual de grandes sismos o simplemente frente a una coincidencia especialmente llamativa?

Y, como se planeta en el título, ¿se acerca realmente un gran terremoto o el famoso «Big One»? ¿Qué significa exactamente esta expresión? ¿Y qué papel juega la química en todo esto?

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5 curiosidades sobre los eclipses solares que te harán verlos de otra manera…

«Equipado con sus cinco sentidos, el ser humano explora el universo que lo rodea y llama Ciencia a esa aventura» – Edwin Hubble.

A propósito del eclipse total de Sol del próximo 12 de Agosto de 2026, quise dedicar una publicación a un aspecto de estos fenómenos del que se habla bastante menos: su relación con la química.

Detrás de la espectacular imagen de la Luna ocultando al Sol se esconden descubrimientos, fenómenos químicos y algunos datos bastante interesantes que han contribuido incluso a ampliar nuestro conocimiento sobre la materia.

A continuación, cinco curiosidades que conectan los eclipses solares con la química y que quizá hagan que, a partir de ahora, los veas de otra manera.

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Cuando el conocimiento se convierte en agua…

«No existen las ciencias aplicadas; solo existen las aplicaciones de la ciencia.»- Louis Pasteur.

Y de la amarga nota anterior pasamos a una muy esperanzadora.

Si antes hablábamos de recursos que abundan en la naturaleza pero que no siempre se traducen en bienestar para la gente, esta vez el protagonista es el conocimiento: una investigación científica que podría ayudar a afrontar uno de los grandes desafíos del siglo XXI.

Una de esas historias que recuerdan por qué la ciencia sigue siendo una de las mejores herramientas para construir futuro.

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De los rumores a los titulares: la química detrás de una historia incómoda.

«La Tierra proporciona lo suficiente para satisfacer las necesidades de todos, pero no la codicia de todos.» – Mahatma Gandhi

Cerramos el mes de Mayo volviendo a poner el foco en Venezuela.

Como ya he comentado en otras ocasiones, conozco muy de cerca la realidad de ese país. Por eso, cuando leí una de las informaciones más comentadas de los últimos días, reconocí de inmediato algunos patrones familiares.

Mientras para parte de la opinión pública la noticia suponía una revelación, para otros era simplemente un capítulo más de una historia conocida.

A medida que avanzaba entre titulares, investigaciones judiciales y nombres propios, volvían a aparecer referencias difíciles de pasar por alto. Su presencia no siempre es evidente, pero resulta complicado ignorarlas cuando se conectan todas las piezas.

Y cuando eso ocurre, merece la pena detenerse un momento y mirar un poco más allá de la superficie.

Hoy vamos a hacerlo a través de algo que rara vez ocupa los titulares: la química que hay detrás de ellos.

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Hantavirus en un crucero: el déjà vu que inquieta al mundo.

“Los microbios tendrán la última palabra.” – Louis Pasteur.

Increíblemente, ya han pasado seis años desde que les hablaba por aquí del COVID y seguíamos el desarrollo de las vacunas mientras el mundo intentaba entender lo que estaba ocurriendo.

Estos días, viendo las noticias sobre el brote de hantavirus en el crucero MV Hondius, no he podido evitar acordarme de Epidemia (Outbreak, 1995), aquella película donde un brote aparentemente localizado terminaba convirtiéndose en un problema internacional a través de viajes y contactos entre personas.

Y es que la combinación genera preocupación: un barco aislado, varios fallecimientos, vuelos internacionales, rastreo de contactos y una variante viral bajo investigación. También surgen ciertos paralelismos con aquellos primeros meses de 2020, cuando numerosos gobiernos y buena parte de la sociedad subestimaron inicialmente la magnitud que terminaría teniendo aquella crisis sanitaria.

A continuación veremos qué está ocurriendo realmente en este caso y qué papel juega la química en la transmisión de este tipo de virus.

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El rojo en Semana Santa: tres historias con más química de lo que parece.

«El color no es una propiedad de los objetos, sino una sensación producida en la mente.»- Isaac Newton.

El Martes hablábamos del robo de un cargamento de KitKat.

Y, casi sin querer, ese tema me llevaba a fijarme en algo muy específico: el color de su envoltorio.

Ahora, en plena Semana Santa, donde cada uno tiene un significado muy preciso dentro de la liturgia, del morado al blanco, hay uno que destaca especialmente en determinados momentos: el rojo.

Porque estos días están llenos de símbolos, pero también de procesos mucho más concretos de lo que se aprecia a simple vista.

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Del trébol a la cerveza verde: la química detrás del Día de San Patricio.

«La fermentación es la vida sin aire.» – Louis Pasteur.

Ilustración del Día de San Patricio con jarra de cerveza verde, tréboles y un calendario marcando el 17 de marzo, con una figura difuminada de San Patricio al fondo sosteniendo un trébol.

Cada 17 de Marzo se celebra el Día de San Patricio, una festividad que con el tiempo ha pasado de ser una conmemoración religiosa en Irlanda a convertirse en una celebración cultural conocida en todo el mundo.

Tréboles, decoraciones, música irlandesa y reuniones en pubs forman parte de la imagen típica de esta fecha. Pero detrás de algunos de estos elementos también hay historias curiosas… y algo de ciencia.

A continuación veremos cómo varios aspectos asociados a esta celebración pueden entenderse también desde la química.

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